Dahi HOT Resipy

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दूध में बस यह एक चीज मिला दे फिर देखिए कितनी मोटे थक्के वाली दही बनकर तैयार होती है

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सामग्री  फुल क्रीम दूध 1 लीटर दही – 2 चम्मच

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Tilted Brush Stroke

– दही जमाने के लिए सबसे पहले कड़ाही या पतीले में दूध को डालकर तेज आंच पर अच्छे से उबाले और जब दूध उबालने लगे तो गैस को मीडियम में करके दूध को 2 मिनट तक और पकाएं जिससे दूध अच्छे से पक जाए।

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Thick Brush Stroke
Thick Brush Stroke
Thick Brush Stroke
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 दूध को पकाने के बाद अब इसे एक बर्तन में पलटकर हल्का ठंडा होने के लिए रख दें, जिससे दूध का तापमान थोड़ा कम हो जाए। – इसके बाद दूध में थोड़ी-थोड़ी दही को चारों तरफ से डाल दीजिए और फिर दूध को एक किनारे किसी गर्म स्थान पर 4 से 5 घंटे के लिए रख दें, जिससे दही पूरी तरह से जमकर तैयार हो जाए।

Flour Bowl

 4 से 5 घंटे के बाद जब दही अच्छे से जम जाए तो इसे आप खाने के लिए परोसें।